7/28(水)は「土用丑」うなぎに【新六の奈良漬】が良く合います！

夏いちばんの美味いもの「土用丑」うなぎに【新六の奈良漬】が良く合います！

土用の丑の日にうなぎを食べる意味って？ その歴史は古く万葉集にも登場しており、更には縄文時代の遺跡からも、ウナギの骨が見つかっているということです。では、なぜ鰻を食べるのか？土用の丑の日は季節の変わり目にあたります。そんな時は体調を崩しやすいので、ビタミンAやビタミンB群など、疲労回復や食欲増進に効果的な成分が多く含まれる「うなぎ」を食べて、栄養をたっぷり摂ろうという考えがあったのだそうです。 そして、何と言っても「うなぎの蒲焼」には「奈良漬」が定番！それも江戸時代までさかのぼります。 奈良漬けに使われる酒粕には、鰻の脂肪をほどよく抑えてくれるペプチドなどの成分があり、ビタミン、ミネラルの吸収を助けてくれる働きがあるのです。 新六の奈良漬は、仕上げに特上の味醂粕を使用しているので、うなぎの甘みとタレに良く合います！ 是非お試しください！

美味しい食べ方レシピ
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